博主选编幼读唐诗一百首 100 Tang poems for enlightenment edited by myself

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编者按:唐诗是中国传统文化大宝库,贡献者众多,随便挑出一位都堪称熠熠生辉的璀璨明星。除了“诗仙”李白、“诗圣”杜甫、“诗魔”白居易、“诗佛”王摩诘等妇孺皆知的标志性领军人物外,当时各路各派诗人也创作出了许多脍炙人口的诗篇。虽然某些诗人流传下来的诗作数量较少,但每首均是上乘佳作;更有某些孤篇杰作便能“经典咏流传”。为求涵盖更多诗人,博主特意从“一人一首代表作”的角度切入,选编了57位唐代诗人的扛鼎之作100首,首首均耳熟能详且适合幼儿启蒙;诗选由浅入深,涵盖五言绝句、七言绝句、五言律诗、七言律诗,以尽可能多地展示初唐、盛唐、中唐、晚唐时期不同诗人的作品为初衷,让儿子从不同维度了解诗人诗作并对朗读和背诵唐诗产生兴趣。汇编这一百首唐诗的朴素目的纯粹是入门阶段的初级启蒙,因此并未收录唐代众多优秀的长篇乐府诗,亦未选编其他朝代杰出诗作入内。

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读书笔记:《1分钟读懂营养标签》【中国】国家食品安全风险评估中心 Reading notes

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由于各营养素在自然界食品中的存在和分布不一样,人体需要量也不一样,一般消费者很难从数字表面看出食品中某一种营养素的高低。而如果以“占营养素参考值(NRV)百分比”来表示,则很好理解。比如某100g坚果中的脂肪含量为44.8g,经计算占脂肪NRV的百分比为75%,则可以认为,如果吃100g这个产品,大概能满足一天一个成人关于脂肪需求的75%(由于每个人的身高、体重、体力活动水平等不一样,需求量稍有差异,因此此处只能是大概),所以如果再吃其他含多的食物就要适当控制了。

这个神奇的比值转换是通过各个营养素的营养素参考值(NRV Nutrient Reference Values)来进行的。NRV是专用于食品标签上用来比较食品营养成分含量高低的一组参考数值。这些数据是我国的营养学家们根据我国居民的营养素参考摄入量而制定出来的。

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